Jahodový koláč s drobenkou

Hola hej! (Na to, že se musím jít ZASE učit, je to celkem optimistické zvolání.)

A je to tady! (No, vlastně už to tu je nějakou dobu...) Sezóna jahod! A kdo by nemiloval jahody? Takže ani já jsem neodolala slevové nabídce na 2 kg nádherných červených jahod za 99,90 Kč v Tescu (a vrhla se na ně s partou důchodců). No jo, jenže co s 2 kg jahod? Tolik se u nás určitě nesní a mražák máme narvaný až po strop. To znamenalo jediné... Hohoho, jde se péct!! A z mého úplně prvního pečícího jahodového pokusu vznikl výborný JAHODOVÝ KOLÁČ S DROBENKOU. Inspirovala jsem se opět u své oblíbené Kitchenette (originál najdete zde), ale koláč si zase upravila k obrazu svému :). Množství je na velký plech a pokud neexperimentujete s moukami, tak použijte čistě hladkou pšeničnou mouku.

Těsto:

• 350 g bílého jogurtu (plnotučného)
• 240 g hladké špaldové mouky
• 2 vejce
• 130 g třtinového cukru
• 1 vanilkový cukr
• 1 prášek do pečiva
• špetka soli
• lžička vanilkové esence
• 1 kg jahod (slaďoučkých, červeňoučkých)

Drobenka:

• 120 g másla
• 120 g celozrnné pšeničné mouky
• 120 g třtinového cukru
• 60 g jemných ovesných vloček
• 50 g celých ovesných vloček
• špetka soli
• lžička skořice

Troubu jsem předehřála na 175°C, jahody odšťopkovala (nebo jak je to slovo?) a nakrájela na poloviny, popř. třetiny (bo některé byly fakt macci). Pak jsem se vrhla na těsto. V míse jsem smíchala jogurt, vejce, cukry, sůl, esenci a šlehala tak dlouho, dokud se krystalky cukru nerozpustily. Poté jsem přisypala prosátou mouku s práškem do pečiva a promíchala. Nalila na velký plech vymazaný máslem a vysypaný moukou, rozprostřela a na těsto dala nakrájené jahody. Tradičním způsobem jsem si přichystala drobenku, tzn. prsty jsem v míse "promačkala" všechny ingredience a drobenku rovnoměrné rozdrobila na jahody. Koláč jsem šoupla do trouby a pekla asi 40 minut, až byla drobenka krásně křupavá a okraje zlaté.

Koláč byl výborný! (Třeba sestřička zaspamuje a potvrdí to.) Vespod jenom teňoučké jogurtové těsto, pak velká vrstva sladkých jahod a nakonec ta křupavá drobenka...no prostě božská kombinace! Už se těším, až jej vyzkouším s třešněmi, a broskve by též nemusely být špatné. A vůbec, mrskněte tam to, co máte rádi a máte po ruce :).

Jinak včera jsem teda poprvé vařila svůj rebarborový kompot a mé dojmy:

1. TO JSTE MI NEMOHL NĚKDO ŘÍCT, ŽE SE NEMÁ VAŘIT NA PRUDKO, PROTOŽE REBARBORA RÁDA "UTÍKÁ" A ZASE...SVINÍ MI CELOU KUCHYŇ??!!
2. Na dva stonky jsem dala lžíci medu a dvě lžíce sirupu z datlí a výsledná chuť nic moc, pořád to bylo kyselé jak cyp
3. Ve výsledku to vypadalo, jakoby to už někdo jednou "zpracoval" a "vrátil"
4. Chyba určitě nebyla ve mně (nikdy!!), rebarbora mě prostě nemá ráda
5. Ale ještě ji dám jednu šanci a chtěla bych ji ochutnat v koláči, ale vypadá to, že si nebudeme moc rozumět...

Rebarborový kompot s ricottou a tvarohem

Mějte se krásně, já se jdu učit...ble...(ještěže jsem zjógovaná a je mi taaaaak fajn).

Blondy